Zeit, Ruhe und minimalistische Eingriffe im Weinberg und Keller sind das Fundament dieses Pinot Noir und Chasselas. Aus Trauben von 40-60 Jahren alten Rebstöcken. Gewachsen auf Jurakalk in der steilen „Höllhütte“ oberhalb von Tüscherz am Bielersee. Die biologische Produktion verleiht dem Bodenprofil eine kräftige Präsenz. Während 12 Monaten im Eichenfass zur Vollendung gereift. Unfiltriert und ungeschönt. Eine leichte Trübung ist eine natürliche Erscheinung. Zum sofort Geniessen oder für den Keller.